Дуб каменный (Quercus ilex) - вечнозелёное дерево, вид рода Дуб семейства Буковые. Родина – берега Средиземного моря, Южная Европа, Северная Африка и Малая Азия. Вечнозеленое дерево высотой 20 м, с крупным стволом диаметром 60 см и широкой кроной. Культурный вид встречается среди зеленых насаждений на Абшероне, в Гяндже, Шемкире и других районах. Четыре самых крупных реликта произрастают в Приморском Национальном парке в Баку.